BBQ Pit Boys のビール缶ベーコンバーガー
また BPB をやれることになりました。今回も最高をやっていきますよ。
道具と材料（6個分）
| 道具 | 材料 |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 5ポンド（約2.2kg） |
| 豚バラベーコン | 2ポンド（約900g） |
| 未開缶の缶ビール | 1本 |
| バンズ | 6組 |
| お好きなチーズ | 具材に蓋をできるくらい |
| 詰めたい具材 | トマト、きのこ、玉ねぎなど好きなだけ |
作り方
具材の準備
- グリルを摂氏150度に熱し、炭を片側に寄せます。（間接調理のため）
- きのこ、玉ねぎなどを胡椒とともにソテーします。
- トマト、ベーコン、ローストビーフ、などなど好みの具材に火を通しておきます。
肉の準備
- 適量の肉を丸めます。肉が暖まらないようにしてください。
- ビール缶を押し付けて肉のポケットを作り、ベーコンを巻きます。
- 肉ポケットを壊さないように、気を付けてビール缶を引き抜きます。油で滑るので、布巾でやると良いでしょう。
合体
- 肉ポケットに具材を詰め込みます。
- チーズで蓋をします。
- チリソースや BBQ ソースをお好みでかけます。
スモーク！
- ベーコンバーガーを炭の反対側に置き、1時間調理します。（気になる場合は、30分で配置や向きを変えるなどして、均等に火が通るようにしましょう。）
- 火が通ったら、バンズで挟みます。
- お好きな調味料で味付けしてもよし！
- Pit Master’s Privilege!
2019年12月1日